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Mosaik Leben
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Einen schnellen und einfachen Kuchen für die Karnevalszeit Rosinen-Pflaumen-Kuchen mit Schoko-Guss
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| Zutaten | Ablauf | |
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50 g Butter |
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| 250 g Zucker | ||
| 4 Eier | ||
| 2 Tütchen Vanille-Zucker | Butter, Zucker, Eier und Vanille-Zucker rühren (Rührwerk) | |
| 250 g Weizenvollkornmehl | ||
| 200 g Mandeln, gemahlen | nach und nach zugeben und | |
| 125 g Weizenmehl, normal | alles gut verrühren | |
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1 Backpulver
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| 125 g Weizenmehl, normal | Backpulver unter die zweite Hälfte des Weizenmehls rühren und zu der Backmasse schütten und weiter rühren | |
| 100 g Rosinen, nicht gewässert
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Rosinen unterrühren
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ca. 15 getrocknete Pflaumen
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Die gut zerkleinerten, evtl. in Würfelchen oder in Scheibchen geschnittenen Pflaumen unterrühren | |
| 2 mittelgroße Kuchen- Kastenformen | Darin verteilen | |
| Ca. 50 Minuten backen bei 160° | ||
| 100 g Blockschokolade, Zartbitter (Kuvertüre) | In Wasserbad flüssig machen, abgekühlten Kuchen mit flüssiger Schokolade (Löffel) begießen. | |
| Beleg-Zuckerkirschen | auf den noch nicht trockenen Guss anordnen | |
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Meine Gäste waren begeistert und haben gut gefuttert. |
Auch dem Besucher und Probierer guten Appetit |
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