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Mosaik Leben www.kerkhoff-w.de
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Einen schnellen und einfachen Kuchen für Weihnachten Apfel-Mandel-Schokokuchen |
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| Zutaten | Ablauf | |
| 200 g Zucker | Zucker, Eier und Vanille-Zucker rühren (Rührwerk). | |
| 4 Eier | ||
| 2 Tütchen Vanille-Zucker | ||
| 250 g Butter oder Margarine | Fett zergehen lassen, bis es flüssig ist (Mikrowelle), zugeben und weiter gut rühren. | |
| 250 g Weizenvollkornmehl | Vollkornmehl mit verrühren. | |
| ca. 5 Esslöffel Schokodrink-Pulver | Schokodrinkpulver zugeben, rühren. | |
| ca. halbe Tasse Milch | Zunächst etwas Milch zugeben (nicht zu trocken, Vollkornmehl hat Durst). | |
| 250 g Weizenmehl, normal | Die Hälfte des Weizenmehls zugeben, evtl. noch Milch. | |
| 1 Backpulver | Backpulver unter die zweite Hälfte des Weizenmehls rühren und zu der Backmasse schütten. | |
| 4-5 mittlere Äpfel | Die gut zerkleinerten, evtl. in Würfelchen
oder in dünnen Scheibchen geschnittenen Äpfel unterrühren und
alles in Form füllen. Ca. 60-70 Minuten backen. |
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| 100 g Blockschokolade, Vollmilch (Kuvertüre) | Abgekühlten Kuchen mit flüssiger Schokolade begießen. | |
| 50 g Mandelstifte | Mit Mandeln belegen. | |
| Nicht den Kuchen sogleich aufessen, er sollte doch für Weihnachten sein! | ||
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